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雖然說10度以上的白酒沒有保質期，但是需要50度以上的高酒精度白酒才能在長期儲存的情況下依然保持風味，越陳越香。然后根據香型，每種香型的最佳存放時間又會不一樣，清香型是3-5年，濃香型是7-10年，醬香型是10-15年。當酒體會逐漸變酸。

一般來說53度醬香型的白酒是最適合存放的，在保存白酒的時候還要注意，不能放在潮濕，光照強的地方，最好恒溫恒濕，還要注意密封好，基本上酒不會有問題，反而更加醇香。像有些人就喜歡屯茅臺、東方國賓，五六年后拿來喝口感醇郁，放個十幾年說不定還能增值，畢竟醬酒市場現在越來越火熱。